食卓に届いた、そのあとの話。
ご購入いただいた方のレビューを、そのまま載せています。
以前、中標津でいただいたあのチーズが届き、再び楽しめて嬉しかったです。試作品も入っているのがまたいいですね。牧場で試行錯誤しながらチーズ作りをされている様子が伝わってきて、より身近に感じられ親しみが湧きました。もともとは牧場を応援したい気持ちで申し込みましたが、商品そのものが美味しいので、これからも楽しみながら応援していきたいと思います。
開拓メンバー便｜チーズ定期便｜購入者様
贈り物に使わせていただきましたが、相手の方からリコッタチーズがこんなにおいしいとは思わなかったと言われました。私も食べたときには感動しました。
おかげさまでリコッタ 120g｜購入者様（贈り物に）
弟子屈でご紹介いただいて以来、他のチーズでは飽き足らず、リピートさせていただいております。モッツァレラは、マンゴ・トマト・生ハムとだったり、春菊と和えたり。マリボーは、つまみ始めたら止まらない、あっという間になくなります！
各商品ページのレビュー欄より（購入者認証済みのレビューです）
GUIDE｜初めての方へ
どれを選べばいいか、迷ったら。
チーズの違い、保存方法、お届けの仕組みを1ページにまとめました。「どれを選べばいいですか？」と聞かれるたびに話してきたことを、そのまま書いています。
SUBSCRIBE｜定期便（CSA）
購入ではなく、応援。
季節ごとに変わるチーズを毎月受け取りながら、食の生産地と継続的につながる。消費者と生産者という一度きりの関係ではなく、牧場を一緒に育ててくれる人を増やしたい。それが、現代の開拓です。
EXPERIENCE｜牧場での体験
大地を、歩く。感じる。
朝の牧場ウォーク（牧場散策）は、FARM VILLA takuに2泊以上ご宿泊の方を対象に、CHILLNNのメッセージからの事前確認制でご案内しています。E-MTBとチーズ作り体験は、現在準備中です。チーズの「背景」を、五感で味わう時間です。
STAY｜宿泊 farm villa taku
このチーズが生まれる場所へ。
牧場の中に建つ、1日1組の宿 farm villa taku。360度の大自然、薪ストーブ、電力自立の静けさ。寝る場所ではなく、人生の余白を取り戻す時間です。
牧場の、いま。
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牧場｜牛と、新しい関係を。
全文を読むすべては、牛から始まりました。牧場の雄大な風景を作ることができたのも、酪農を生業にできるのも、このからだの大きな優しい生きものが、そばにいてくれたから。これからも、牛と生きていこうと思います。この中標津で、ずっと。
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チーズ｜運命のチーズ。
全文を読むその日の太陽の輝き、風の流れ、雲の形、牛という命、そしてミルク。自然という運命に引き寄せられて、今日しか出会えない食べものが生まれます。二度と会えない“今日のチーズ”と向き合っていく。チーズを作る牧場の決意です。
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滞在｜ここで、あなたが、はじまる。
全文を読む道端の木々に沿うシルエットの三角屋根。あたかも森の小道のように形作られた空間。化石燃料に依存しないオフグリッドシステム。すべての人なりの「開拓」——何かをはじめようとする気持ちを応援するために、拓はあります。
MODERN FRONTIER｜現代の開拓
この土地に関わる人を、増やしていく。
昔の開拓が土地を切り拓くことだったなら、これからの開拓は、土地に関わる人を増やし、新しい関係と仕事を生むこと。チーズ・体験・滞在は、そのための入口です。
その原点にあるのは、ひとつの想い。
牛と、新しい関係を。