おかげさまでリコッタ 120g

イタリアでは「リコッタ アッラ パンナ」と呼ばれる、ホエイと生クリームを混ぜて作るリコッタチーズ。シンプルにスイーツ感覚でそのままパクッといくのもよし、豊かな風味を活かして料理の脇役にするもよし。クセのない素直な味を自由に楽しんでください。

一般的なリコッタはホエイと生乳から作られます。けれどtakeshitafarmのリコッタは、モッツァレラ作りから生まれるホエイと、マリボー作りから生まれる生クリームを贅沢に使う、ふたつのチーズを作らなければ生まれない希少なレシピ。「え、これがリコッタ？」と驚くほど濃厚でクリーミー、深い味わいです。牛のおかげ、自然のおかげ、出会った人たちのおかげ——数え切れない「おかげさま」から生まれたリコッタです。

takeshitafarmは北海道の東部・中標津町の牧場です。ホルスタインとブラウンスイスという二種類の乳牛を、牛が牛らしくのびのびと過ごせるように育て、その濃厚なミルクを牧場から数十メートルの工房で、鮮度や状態を変えることなくそのままチーズにしています。

私たちがファームプロダクトを作るのは、「生産者と消費者の距離を縮めたい」から。ミルクを手渡しするような気持ちで、顔の見える関係の中でお届けします。食材の持ち味をそのまま生かし、不必要なものは使いません。製造から販売まで、すべて自分たちの手で。このチーズが、豊かな大地と繋がる入り口になりますように。

商品情報

• 種類別：ナチュラルチーズ
• 原材料名：乳清（北海道中標津産）、生乳、塩
• 内容量：120g
• 賞味期限：製造日から11日
• 保存方法：10℃以下で保存してください
• 製造者：（有）竹下牧場

※画像はイメージです。

商品の発送について

商品の発送は製造の都合により毎週金曜日となります。毎週水曜日までにいただいたご注文を、その週の金曜日に発送いたします。注文が殺到した場合など、その週の製造が間に合わない場合は翌週金曜の発送となります（発送が遅くなる場合は事前にメールでお知らせします）。※お届け日の指定はできません。時間指定のみ可能です。

配送について

ヤマト運輸のクール宅急便（冷蔵）でお届けします。冷蔵商品と冷凍商品は同梱できません。

賞味期限：製造日から11日（生もののため、お早めにお召し上がりください）

▶ 毎月、季節のチーズが牧場から届く定期便（CSA）もあります。