チーズが生まれる場所のこと。
牧場の、いま。
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牧場｜牛と、新しい関係を。
全文を読むすべては、牛から始まりました。牧場の雄大な風景を作ることができたのも、酪農を生業にできるのも、このからだの大きな優しい生きものが、そばにいてくれたから。これからも、牛と生きていこうと思います。この中標津で、ずっと。
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チーズ｜運命のチーズ。
全文を読むその日の太陽の輝き、風の流れ、雲の形、牛という命、そしてミルク。自然という運命に引き寄せられて、今日しか出会えない食べものが生まれます。二度と会えない“今日のチーズ”と向き合っていく。チーズを作る牧場の決意です。
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滞在｜ここで、あなたが、はじまる。
全文を読む道端の木々に沿うシルエットの三角屋根。あたかも森の小道のように形作られた空間。化石燃料に依存しないオフグリッドシステム。すべての人なりの「開拓」——何かをはじめようとする気持ちを応援するために、拓はあります。
STAY｜宿泊 farm villa taku
このチーズが生まれる場所へ。
牧場の中に建つ、1日1組の宿 farm villa taku。360度の大自然、薪ストーブ、電力自立の静けさ。寝る場所ではなく、人生の余白を取り戻す時間です。
EXPERIENCE｜牧場での体験
大地を、歩く。感じる。
2026年の一般向け「朝の牧場ウォーク」は受付を終了しました。E-MTBセルフライドの開催日と空き状況は、体験ページからご確認ください。チーズ作り体験は現在準備中です。チーズの「背景」を、五感で味わう時間です。
MODERN FRONTIER｜現代の開拓
この土地に関わる人を、増やしていく。
昔の開拓が土地を切り拓くことだったなら、これからの開拓は、土地に関わる人を増やし、新しい関係と仕事を生むこと。チーズ・体験・滞在は、そのための入口です。
その原点にあるのは、ひとつの想い。
牛と、新しい関係を。